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19.12.2016: Erneut Goldmedaille für den Buttergoldstollen der Stadtbäckerei Hürth

19.12.2016: Erneut Goldmedaille für den Buttergoldstollen der Stadtbäckerei Hürth

Hohe Auszeichnung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks zum 19. Mal verliehen

"Für die Bäckermeister der Stadtbäckerei Hürth Klein's Backstube sind diese Erfolge eine Verpflichtung. Sie basieren auf hohen Qualitätsstandards, die Maßstäbe setzen." Mit diesen Worten würdigte Bürgermeister Dirk Breuer die neuesten Verdienste, für die Willi Klein und Oliver Klein stellvertretend für alle im Unternehmen beschäftigten Mitarbeiter der Stadtbäckerei Hürth ausgezeichnet wurden. Vom Präsidenten des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. war der Premiumgoldstollen des Unternehmens, das seinen Sitz an der Max-Planck-Straße im Gewerbegebiet Nord/Ost hat, zum 19. Mal in Folge mit der Note "sehr gut" bewertet worden. Die Stadtbäckerei Hürth Klein's Backstube hatte ihre Buttergoldstollen erneut beim Verband einer freiwilligen Qualitätsprüfung unterzogen.

"Je nach Saison gibt es in den Filialen der Stadtbäckerei insgesamt bis zu 30 verschiedene Brotsorten", berichtete Klein Senior dem Bürgermeister beim Besuch in der umgestalteten Filiale an der Hans-Böckler-Straße im Stadtteil Hermülheim. Der gratulierte dem Unternehmer ganz herzlich. "Dank Ihrer hoch motivierten und engagierten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter konnten Sie diese hohen Auszeichnungen erzielen", so Breuer wörtlich. Willi Kleins Urgroßvater habe Butterstollen schon vor 100 Jahren so wie er hergestellt. Das Rezept ist geheim, lediglich die Zutaten verriet der Bäckermeister: deutsche Markenbutter, Rosinen, Zitronat, Orangeat, Rum, Zucker, Mehl und Hefe. "Doch die Mischung macht’s", so der Bäckermeister wörtlich. Um die gleich bleibende Güte seiner Produkte zu gewährleisten, hatte er bereits vor Jahren ein Qualitätsmanagement eingeführt.

1872 war der Betrieb gegründet worden und bis heute wird dieser als Familienbetrieb geführt. Neuestes Mitglied ist Andre Klein (30 Jahre), der auch neben einer kaufmännischen Ausbildung eine Bäcker- und Konditormeisterausbildung abgeschlossen hat. Die Familie Klein betreibt zahlreiche Bäckereifachgeschäfte in Hürth, Köln und Erftstadt, in welchen fast überall ein Café zum Verweilen einlädt. "Durchschnittlich besuchen monatlich rund eine Million zufriedene Kunden unsere Filialen", teilte Oliver Klein dem Bürgermeister auf Anfrage mit. Die Kleins’s Backstube beschäftigt unter anderem mehr als 20 Bäckermeister, um eine gleich bleibend hohe Qualität sicherstellen zu können. Darüber hinaus werden zurzeit knapp 20 Auszubildende im Bäckerhandwerk und im Verkauf unterrichtet. "In die Zukunft der Jugendlichen zu investieren ist lobenswert. Allerdings wird es in der Zukunft eine Herausforderung, Jugendliche für diesen interessanten Beruf zu begeistern. Auf solche Unternehmer sind wir in Hürth stolz", würdigte Breuer das Engagement Kleins. Im Internet ist das Unternehmen vertreten. Den Link dorthin finden Sie unter "Weitere Infos".

URL der Website
http://www.huerth.de/buergerservice/archiv16/2016-12-19_butterstollen.php
letzte Änderung
11.01.2018
Erstelldatum
19.12.2016
Druckdatum
21.11.2019

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